Панакота

Италианската дума "панакота" буквално означава сготвена (cotta) сметана (panna). Той е един от най-семплите десерти в света: пудинг, състоящ се от висококачествена сметана, евентуално с малко мляко, минимално количество желатин и малко захар. Може да се добави малко ванилия, за да се придаде на пудинга изтънчен вкус.

Какво Е Панакота?
Как Да Приготвим Панакота
Как Се Консумира
Опитай Също

Какво Е Панакота?

Италианският десерт панакота (произнася се “ПАН-а КОТ-а”) буквално означава сготвена (cotta) сметана (panna). Той е един от най-семплите десерти в света: пудинг, състоящ се от висококачествена сметана, евентуално с малко мляко, минимално количество желатин и малко захар. Може да се добави и допълнителен аромат, за да се придаде на пудинга изтънчен вкус. Например, ванилия или розова вода.

Ястието е най-често свързвано с италианския регион Пиемонт, въпреки че точната възраст на ястието не е известна. Според някои, десертът е бил в менюто още от началото на 20-ти век, а други смятат, че панакотата е далеч по-младо ястие.

Този италиански десерт е деликатен и копринено гладък. Ако го видиш да се мърда в чинията ти, трябва да си изненадан, че в даден момент спира и не прелива от нея, прилично на купчинка бял яйчен крем; тогава си уцелил правилната консистенция.

Как Да Приготвим Панакота

Въпреки името на ястието, в приготвянето на панакотата има много малко готвене. Смес от пълномаслена сметана се загрява със захар, до разтваряне на захарта. Веднага щом сместа заври се сваля от котлона. В нея се разтваря предварително накиснат желатин. В зависимост от колко силен иска да бъде десертът, готвачът може да добави малко мляко или заквасена сметана. След това сместа се изсипва във формички. Пудингите постепенно се охлаждат и след това се обръщат върху чинии.

Как Се Консумира

Италианците обичат непринудеността на чистата панакота и предпочитат да й се наслаждават без почти никакви допълнителни добавки. В много други държави обаче обичат да добавят нещо плодово към панакотата. Например, малиново кули, компот от сливи или пулпа от маракуя. Добави това, което най-много ти харесва, защото почти всичко отива на този вкусен десерт.