Какво Е Чурос?

Неустоимо сладка и хрупкава закуска, чурос (произнася се ЧУ-рос) представляват пържен сладкиш под формата на ивички, къдрави лентички или спирали. Чурос приличат малко на донъти въпреки че са по-хрупкави. Тестените ивици получават характерната си форма вследствие на това, че тестото се шприцова директно в нагорещената мазнина с помощта на шприц-контейнер или шприц-торбичка със звездовиден накрайник. Чурос се консумират натурални, потопени в горещ шоколад или канелена захар.

Шоколад с чурос, вариантът с чаша горещ и гъст шоколад, в който да ги потопиш, са популярна закуска в Испания, типично междинно ястие и заместител на дюнер кебапа след вечер навън. Има обаче много поводи за похапване на чурос; испанците обичат да ги консумират за т.нар. la merienda: следобедното хапване между “la comida” (топлото следобедно ястие) и късната им вечеря. Чурос се продават в кафенета, в чурос или шоколадови барове, както и на улицата.

Някои хора казват, че чурос носят името на испанска овца, т.нар. churra, чиито рога имат същата оребрена форма като тази на самите чурос. Съществуват обаче и слухове, че португалските мореплаватели са открили чурос в Китай, където те се консумират като закуска и до днес под името ютиао.

Едно нещо знаем със сигурност: испанците въвеждат чурос в Латинска Америка, където хората бързо се влюбват в сладката лека закуска. Днес отвъд Атлантическия океан съществуват множество уникални разновидности, включително чурос, пълни с гуава в Куба, с дулсе де лече в Мексико и с кашкавал в Уругвай. В южните щати на САЩ, чурос могат да бъдат намерени навсякъде. Всяка година само в Дисниленд се продават 2.8 милиона чурос!