CôtesCôtes
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- Côtes d'agneauCôtes d'agneau (+/- 750 gr) avec salade et frites pour 2 personnes. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir été assaisonnées d'un mélange d'épices. Ensuite, elles sont cuites à nouveau avec la marinade (Ail), jusqu'à ce que la viande se détache des os. Fini avec du beurre aux herbes et de l'ail. Bon appétitCôtes d'agneau (+/- 750 gr) avec salade et frites pour 2 personnes. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir été assaisonnées d'un mélange d'épices. Ensuite, elles sont cuites à nouveau avec la marinade (Ail), jusqu'à ce que la viande se détache des os. Fini avec du beurre aux herbes et de l'ail. Bon appétit€ 67,00
- Spareribs de la maison (marinade demi-sucrée)Spareribs avec petite salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant quelques heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Ensuite, elles sont cuites davantage avec la marinade, jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement de l'os.Spareribs avec petite salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant quelques heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Ensuite, elles sont cuites davantage avec la marinade, jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement de l'os.depuis € 23,50
- Côte de porc avec sirop de LiègeCôtes de porc avec une salade et des frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices. Ensuite, elles sont cuites à nouveau avec la marinade jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Bon appétit.Côtes de porc avec une salade et des frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices. Ensuite, elles sont cuites à nouveau avec la marinade jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- Spareribs Sauce HoisinCôtes levées avec une petite salade et des frites. Sauce Hoisin (sauce chinoise sombre au goût sucré, savoureux et légèrement épicé) nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices à sec. Ensuite, elles sont cuites avec la marinade, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Bon appétit.Côtes levées avec une petite salade et des frites. Sauce Hoisin (sauce chinoise sombre au goût sucré, savoureux et légèrement épicé) nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices à sec. Ensuite, elles sont cuites avec la marinade, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- Côte à rentrer whisky érableSpareribs avec salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices. Ensuite, elles sont encore cuites avec la marinade, jusqu'à obtenir la viande qui se détache de l'os. Bon appétit.Spareribs avec salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices. Ensuite, elles sont encore cuites avec la marinade, jusqu'à obtenir la viande qui se détache de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- Spareribs BBQ sucréesCôtes de porc avec une salade et des frites. Nos côtes sont faites maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un dry rub. Elles sont ensuite cuites avec la marinade jusqu'à ce qu'elles se détachent de l'os. Bon appétit.Côtes de porc avec une salade et des frites. Nos côtes sont faites maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un dry rub. Elles sont ensuite cuites avec la marinade jusqu'à ce qu'elles se détachent de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- Côtes levées fuméesCôtes levées avec une salade et des frites. Nos côtes sont faites maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant quelques heures après avoir reçu un frotter à sec. Ensuite, elles sont cuites avec la marinade, jusqu'à obtenir une tendreté à en tomber de l'os. Bon appétit.Côtes levées avec une salade et des frites. Nos côtes sont faites maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant quelques heures après avoir reçu un frotter à sec. Ensuite, elles sont cuites avec la marinade, jusqu'à obtenir une tendreté à en tomber de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- Côtes de porc au chiliSparerib avec salade et frites. Nos côtes sont faites maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Ensuite, elles sont cuites avec la marinade jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Bon appétit.Sparerib avec salade et frites. Nos côtes sont faites maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Ensuite, elles sont cuites avec la marinade jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50Épicé
- Côte à l'os au colaCôte de porc bien charnue avec une salade et des frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Ensuite, elles sont cuites à nouveau avec la marinade, jusqu'à ce que nous obtenions la texture qui se détache de l'os. Bon appétit.Côte de porc bien charnue avec une salade et des frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Ensuite, elles sont cuites à nouveau avec la marinade, jusqu'à ce que nous obtenions la texture qui se détache de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- Côtes de spareribs au miel et à la moutardeCôtes de porc bien charnues avec salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Elles sont ensuite cuites avec la marinade, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os. Bon appétit.Côtes de porc bien charnues avec salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant plusieurs heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Elles sont ensuite cuites avec la marinade, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50
- ChaudCôtes levées avec salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant quelques heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Elles sont ensuite cuites avec la marinade, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os. Bon appétit.Côtes levées avec salade et frites. Nos côtes sont préparées maison selon la méthode de cuisson lente, elles sont fumées pendant quelques heures après avoir reçu un mélange d'épices sec. Elles sont ensuite cuites avec la marinade, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os. Bon appétit.depuis € 23,50Épicé