Burgers écrasésBurgers écrasés
Dans un burger classique, la viande fait quelques centimètres d'épaisseur : on peut parler de cuisson, on le prépare selon les préférences du client. Pour les smashed burgers, c'est différent. On commence avec une boule de viande, que l'on écrase sur le gril. Cela caramélise la viande et rend les bords du burger croustillants tout en gardant le burger juteux.Dans un burger classique, la viande fait quelques centimètres d'épaisseur : on peut parler de cuisson, on le prépare selon les préférences du client. Pour les smashed burgers, c'est différent. On commence avec une boule de viande, que l'on écrase sur le gril. Cela caramélise la viande et rend les bords du burger croustillants tout en gardant le burger juteux.
- Smash maisonBrioche, double smashburger Black Angus, emmental, tomate, cornichon, oignon frit, coulis de mangue & sauce truffe.Brioche, double smashburger Black Angus, emmental, tomate, cornichon, oignon frit, coulis de mangue & sauce truffe.€ 12,00
- Cheeseburger écraséPain brioché, 2 smashburgers Black Angus, cheddar, oignon, cornichon, laitue, ketchup.Pain brioché, 2 smashburgers Black Angus, cheddar, oignon, cornichon, laitue, ketchup.€ 12,00
- Poulet barbecue écraséBrioche, double burger de poulet, emmental, oignon rouge, tomate, oignon frit, laitue, sauce BBQ.Brioche, double burger de poulet, emmental, oignon rouge, tomate, oignon frit, laitue, sauce BBQ.€ 12,00
- Écrasé de légumesBrioche, veggie smash, emmental, avocat, tomate, oignon rouge, salade, sauce maison.Brioche, veggie smash, emmental, avocat, tomate, oignon rouge, salade, sauce maison.€ 12,00
