Lebnan

(Minimum 2 personnes) Houmous, moutabal, fattouche, kebbeh, raqaqaat, falafel + Mix grill chiche taouk & kebab halabi + dessert.

(Minimum 2 personnes) Houmous, moutabal, moussaka, fattouche, kebbeh, raqaqaat, falafel, jawaneh + mix grill shish taouk, kebab halabi & lahme méchoui + dessert.

(Minimum 2 personnes) Houmous, baba ganouche, fattouche, moussaka et samboussak jebneh, fatayer sabanekh, fatayer zaatar, falafel, kebbeh végétarien, dessert.

(Minimum 2 personnes) Houmous, shawandar, fattouche, moussaka, shanglish, fatayer sabanekh, fatayer zaatar, raqaqaat, batata harra, falafel, kebbeh végétarien, dessert.

(Minimum 2 personnes) Houmous, baba ganouche, fattouche, batata harra, bourghoul, samakeh harra à la sauce sésame et dessert.

(Minimum 2 personnes) Houmous, shawandar, fattouche, shanglish, batata harra, bourghoul, foul, crides méchoui et dessert.

Brochette de poulet ou kefta grillé, salade et frites, glace.

Brochettes de poulet grillées au feu de charbon (2 pièces).

Brochette de haché d'agneau et oignons grillés au feu de charbon et persil frais (2 pièces).

Brochette de haché d'agneau grillé au feu de charbon (2 pièces).

Brochette d'agneau grillé au feu de charbon (2 pièces).

Brochette de haché d'agneau, aubergines et tomates grillés au feu de charbon (2 pièces).

Côte d'agneau grillé au feu de charbon

Caille grillée au feu de charbon.

Mixte de brochettes de poulet, de haché d'agneau et d'agneau avec côtes d'agneau.

Rouget grillé.

Daurade grillée.

Daurade pimentée grillée.

Scampis à l'ail.

Gambas grillées.

Épinards.

Viande épicée.

Mixte de fatayer poulet, thym, épinards, fromage et viande.

Boulette de pois chiches frite.

Boulette de boulgour frite fourrée à la viande et aux pignons de pin.

Roulade de pâte filo fourrée au fromage de chèvre à la libanaise.

Fromage au lait de brebis grillé.

Pommes de terre épicées façon Maison Darwich.

Ailes de poulet servies au jus de citron, coriandre et ail.

Saucisses épicées du Moyen-Orient.

Saucisses aux épices du Moyen-Orient à l'ail et à la coriandre.

Foie de volaille façon grand-mère.

Dés de filet d'agneau épicé.

Pain libanais grillé, fourré au boeuf.

Pain libanais grillé, fourré au boeuf et fromage halloumi.

Pain libanais grillé, fourré au fromage halloumi.

Tapenade: pois chiches et tahini (sauce sésame).

Tapenade: aubergines et tahini (sauce sésame).

Houmous couvert d'agneau.

Brunoise fraîche de tomates, oignons et poivrons.

Tapenade: poivrons grillés et noix.

Dip: poulet effiloché et sauce sésame.

Dip: yaourt frais et fromage nature.

Dip: yaourt frais, fromage, menthe et ail.

Fèves aux épices du pays.

Feuilles de vigne fourrées au riz.

Okras et tomates façon Nana

Haricots verts tomatés façon Jeddo.

Aubergines grillées et sauce tomate.

Salade de fromage de chèvre au thym.

Mélange de tartare d'agneau et bourghoul épicé à la libanaise.

Tartare 100% pur agneau à l'ail.

Lentilles au riz et oignons caramélisés.

Boulgour de 2 façons : Nature ou rouge tomatés au choix.

Le classique libanais composé de persil plat et boulgour fin.

Salade de laitue moyen-orientale couverte de pain grillé croquant.

Salade fraîche de betteraves rouges.

Salade d'artichauts selon la recette de maman.

Salade d'olives libanaises.

Gâteau de semoule fine au sirop de miel maison

Spécialité sucrée maison à base de pain et crème fraîche entière.

Gâteau libanais de pâte feuilletée fourré aux amandes et pistaches.

Composition du chef.