Le Pain Quotidien

A base de lait d'amande bio et de purée de framboise avec fraises, framboises, myrtilles et chocolat noir bio, choix entre: yaourt entier bio, skyr bio ou yaourt au soja bio.

Taboulé de quinoa, mesclun, deux œufs au plat bio, tomates cerises, guacamole, persil, citron, super graines, servis avec du pain de cannabis - chanvre bio

Servie avec du pain de blé au levain bio, croûtons maison bio, baguette bio et beurre bio

Un grand bol de soupe bio du jour, 1/2 tartine du jour et salade mixte

Soupe toscane avec haricots cannellini, carottes, tomates, céleri-rave, panais, blettes, parmesan et croûtons bio

Avec un mélange de jeunes pousses (tournesol, pois et radis) et huile épicée maison.

Taboulé de quinoa, salade de fenouil rôti, petit pois et edamame, sardine, melon charentais, tomates cerises, avocat, super graines et un mélange de jeunes pousses, servi avec notre pain de seigle aux graines germées.

Pain de blé au levain bio toasté avec houmous, courgettes grillées, pesto rosso bio servi avec salade mixte, avocat, super graines, vinaigrette vegan et salsa tomate bio

Pain de blé au levain bio toasté avec guacamole, concombre, radis, super graines et sel citron-cumin

Pain nordique, mesclun, taboulé de quinoa, guacamole, ricotta aux herbes, jeunes pousses, aneth, citron et sauce aux herbes fraîches

Mélange de petits pois, edamame et fenouil rôti, broccolini, mesclun, croûtons de baguette bio faits maison, aneth, persil, citron et vinaigrette vegan

A base de lait d'amande bio et de purée de framboise avec fraises, framboises, myrtilles et chocolat noir bio, choix entre: yaourt entier bio, skyr bio ou yaourt au soja bio.

Avec de la menthe fraîche

Taboulé de quinoa, salade de fenouil rôti, petit pois et edamame, sardine, melon charentais, tomates cerises, avocat, super graines et un mélange de jeunes pousses, servi avec notre pain de seigle aux graines germées.

Avec un mélange de jeunes pousses (tournesol, pois et radis) et huile épicée maison.

Soupe toscane avec haricots cannellini, carottes, tomates, céleri-rave, panais, blettes, parmesan et croûtons bio

Pain au chocolat ou croissant pur beurre, pain de blé au levain bio et baguette bio et jus de pomme bio ou jus d'orange

Pain au chocolat ou croissant pur beurre, pain de blé au levain bio et baguette bio, œuf à la coque bio, mini granola parfait (yaourt entier bio, skyr bio ou yaourt soja bio), et choix entre jus de pomme bio ou jus d'orange.

Croissant pur beurre avec jambon fermier belge et gouda, servi chaud

Préparé avec notre brioche, servi avec fraises, myrtilles, menthe fraîche et crème épaisse

Mini pancakes servis avec fraises, banane, myrtilles, raisins noirs, menthe fraîche, crème épaisse et confiture de fraises

Taboulé de quinoa, mesclun, deux œufs au plat bio, tomates cerises, guacamole, persil, citron, super graines, servis avec du pain de cannabis - chanvre bio

Saumon Atlantique fumé, ricotta aux herbes fraîches, mesclun, œuf à la coque bio, sélection de tranches de pain bio et baguette bio

Granola bio, fruits frais et menthe fraîche, choix entre : yaourt entier bio, skyr bio ou yaourt au soja bio

A base de lait d'amande bio et de purée de framboise avec fraises, framboises, myrtilles et chocolat noir bio, choix entre: yaourt entier bio, skyr bio ou yaourt au soja bio.

Servis avec baguette bio et pain de blé au levain bio

Servis avec baguette bio et pain de blé au levain bio

Servis avec baguette bio et pain de blé au levain bio

Servis avec baguette bio et pain de blé au levain bio

Pain de blé au levain bio toasté, oeufs brouillés bio, avocat, tomates cerises, coriandre et pesto rosso bio

Garni de skyr au citron et cumin, tomates cerises rôties, persil et huile épicée maison

Servi avec baguette bio et petits soldats de pain de blé au levain bio

Servi avec baguette bio et petits soldats de pain de blé au levain bio

Servi avec baguette bio et pain de blé au levain bio

Servi avec baguette bio et pain de blé au levain bio

Grâce à une longue période de repos et de pétrissage, nos croissants sont croustillants et légers.

Tout droit sortis du four après une longue période de repos et de pétrissage, nos pains au chocolat sont délicieusement croustillants.

600gr. Nos boulangers utilisent 4 ingrédients de base et mélangent ainsi farine biologique moulue sur pierre, sel de mer et eau avec notre levain. La pâte est ensuite pétrie longuement à la main puis enfournée. Ce sont les pains artisanaux de notre passé, réalisés dans le respect des traditions de la boulangerie.

550gr

Notre cheesecake classique a un fond croquant de spéculoos et une finition aux fruits rouges : framboise, groseille, cassis, myrtille et mûre.

Avec de la menthe fraîche

Avec un mélange de jeunes pousses (tournesol, pois et radis) et huile épicée maison.

Avec houmous, céléri, ciboulette, radis et concombre

Servis sur du pain de cannabis - chanvre bio avec un mélange de jeunes pousses, furikake (graines de sésame & nori) et citron

Jambon sec, mozzarella di bufala D.O.P., persto rosso bio, tomates cerises et huile de basilic

Pain de blé au levain bio toasté avec guacamole, concombre, radis, super graines et sel citron-cumin

Pain de blé au levain bio toasté avec guacamole, oeufs brouillés bio, concombre, radis, super graines et sel citron-cumin

Pain de blé au levain bio toasté avec guacamole, saumon Atlantique fumé, concombre, radis, super graines et sel citron-cumin

Pain de blé au levain bio toasté (double) avec jambon fermier belge, gouda et servi avec salsa tomate bio et salade mixte

Pain de blé au levain bio toasté avec houmous, courgettes grillées, pesto rosso bio servi avec salade mixte, avocat, super graines, vinaigrette vegan et salsa tomate bio

Pain de blé au levain bio toasté avec poulet fermier, mozzarella fumée, courgettes grillées, huile de basilic et persil

Taboulé de quinoa, salade de fenouil rôti, petit pois et edamame, sardine, melon charentais, tomates cerises, avocat, super graines et un mélange de jeunes pousses, servi avec notre pain de seigle aux graines germées.

Poulet fermier, lard grillé, chips de parmesan, croûtons bio faits maison, oeuf dur bio, salade romaine et sauce Caesar

Fromage de chèvre frais, flûte aux noisettes et raisins bio toastée, mesclun, granola bio, tomates cerises, raisins, concombre, ciboulette et vinaigrette à la myrtille

Pain nordique, mesclun, taboulé de quinoa, guacamole, ricotta aux herbes, jeunes pousses, aneth, citron et sauce aux herbes fraîches

Mélange de petits pois, edamame et fenouil rôti, broccolini, mesclun, croûtons de baguette bio faits maison, aneth, persil, citron et vinaigrette vegan

Un grand bol de soupe bio du jour, 1/2 tartine du jour et salade mixte

Servie avec du pain de blé au levain bio, croûtons maison bio, baguette bio et beurre bio

Soupe toscane avec haricots cannellini, carottes, tomates, céleri-rave, panais, blettes, parmesan et croûtons bio

1 espresso avec mousse de lait

1 espresso allongé avec de l'eau chaude

2 espresso allongés avec de l'eau chaude

Cappuccino avec de la sauce au chocolat

Notre latte signature avec des perles de caramel croustillantes et sirop d'agave

Avec curcuma, gingembre et maca

Infusion gingembre, citron, menthe et sirop d'agave

Jus de saison pressé à froid

Jus de saison pressé à froid

Jus de saison pressé à froid

A base de skyr bio, garni de granola

50cl

AOC Bugey Chardonnay. Oé, ce sont des ambassadeurs de la viticulture durable dans le respect de la biodiversité et des vignerons. Leurs vins sont certifiés biologiques et sans pesticides.

IGP méditerranée 2019. Oé, ce sont des ambassadeurs de la viticulture durable dans le respect de la biodiversité et des vignerons. Leurs vins sont certifiés biologiques et sans pesticides.

AOC Languedoc 2018. Oé, ce sont des ambassadeurs de la viticulture durable dans le respect de la biodiversité et des vignerons. Leurs vins sont certifiés biologiques et sans pesticides.