Ashok's Indian Cuisine

Min. 2 personnes. Assortiment choisi de nos entrées traditionnelles (légumes), choix de nos plats végétariens les plus typiques: trois plats de légumes accompagnés de riz et de naan. Dessert indien au choix ou café ou thé ou alcool indien Raaja. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster des plats typiques de légumes supplémentaires.

Min. 2 personnes. Choix de nos plats végétariens les plus typiques: trois plats de légumes accompagnés de riz et de naan. Dessert indien au choix ou café ou thé ou alcool indien Raaja. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster des plats typiques de légumes supplémentaires.

Min. 2 personnes. Assortiment choisi de nos entrées traditionnelles (viande et légumes), choix de nos plats les plus typiques (dont un plat d'agneau, un plat de poulet ou de poisson), accompagnés de légumes préparés, de riz et de naan. Dessert indien au choix ou café ou thé ou alcool indien Raaja. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster un plat d'agneau, de poulet et poisson en sauce, ainsi qu'un tandoori de poulet, 2 légumes différents, riz et naan.

Min. 2 personnes. Choix de nos plats les plus typiques dont un plat d'agneau, un plat de poulet ou de poisson, accompagnés de légumes préparés, de riz et de naan. Dessert indien au choix ou café ou thé ou alcool indien Raaja. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster un plat d'agneau, de poulet et poisson en sauce, ainsi qu'un tandoori de poulet, 2 légumes différents, riz et naan.

Cuisse de poulet aromatisée.

Scampis tandoori.

Végan.

(Cuisine du Nord). Blanc de poulet grillé, sauce tomate, crème, poivrons

(Cuisine du Nord). Effilochés de cuisse de poulet tandoori, sauce tomate, crème et beurre.

(Cuisine du Nord). Poulet, sauce épaisse aux noix de cajou, amandes et crème de coco.

(Cuisine du Nord). Poulet avec oignons et poivrons frits, tomates, épices.

(Cuisine du Sud). Poulet, graines de moutarde, feuilles de curry, coco.

(Cuisine du Sud). Poulet, sauce yaourt, menthe, coriandre, épices et coco.

(Cuisine du Sud). Poulet, sauce pimentée, cacahuètes, cardamome

(Cuisine du Sud). Poulet, sauce pimentée, tamarin, spécialité de Goa.

(Cuisine du Sud). Poulet, oignons frits aux épices du Kerala (graines de moutarde, feuilles de curry).

(Cuisine du Nord). Mijoté d'agneau, sauce tomate, poivrons et épices.

(Cuisine du Nord). Agneau, sauce épaisse aux noix de cajou, amandes et crème de coco.

(Cuisine du Nord). Agneau avec oignons et poivrons frits, tomates, épices.

(Cuisine du Sud). Agneau, graines de moutarde, feuilles de curry, coco.

(Cuisine du Sud). Agneau, sauce yaourt, menthe, coriandre, épices et coco.

(Cuisine du Sud). Agneau, sauce pimentée, cacahuètes, cardamome

(Cuisine du Sud). Agneau, sauce pimentée, tamarin, spécialité de Goa.

(Cuisine du Sud). Agneau, oignons frits aux épices du Kerala (graines de moutarde, feuilles de curry).

Poisson à la sauce de graines de moutarde, feuilles de curry, lait de coco, spécialité du sud des Indes (signé Ashok).

Scampis à la sauce à l'ail, gingembre, graines de moutarde, feuilles de curry, lait de coco (signé Ashok)

Scampis frit et cuit dans une feuille de banane aux épices indiennes, style du Kerala (min. 20 minutes, signé Ashok).

Poisson, sauce pimentée, tamarin, spécialité de Goa.

Scampis, sauce pimentée, tamarin, spécialité de Goa.

Scampis, oignons frits aux épices du Kerala (graines de moutarde, feuilles de curry, poudre de coco).

Lentilles en sauce (végétarien).

Epinards, oignons, tomates, paneer, fenugreek.

Pommes de terre et chou-fleur épicés.

Pommes de terre aux épinards.

Champignons cuits avec noix de cajou, amande et crème.

Pois chiches, oignons, tomates, épices indiennes (végétarien).

Aubergine, pois-chiches et petits pois cuits dans du lait de coco et curcuma (végétarien; signé Ashok).

Fromage indien cuit dans une crème au beurre (signé Ashok).

Fromage indien cuit avec poivrons frits, oignons, tomates et épices.

Spécialité selon l'arrivage du jour et l'inspiration du chef.

(Servi froid). Salade de concombre, oignons, tomates, yaourt.

(Servi froid). Salade d'oignons, tomates, concombre assaisonné à la coriandre et au jus de citron.

Avec sauce tomate, crème et beurre, accompagné de riz.

Potage de poulet, coriandre, jeunes oignons.

Assortiment d'entrées de légumes et de viande.

Beignets de poulet, gingembre, ail, feuille de curry et épices spéciales maison.

Pâtes maison farcies au poulet, pommes de terre et petits pois.

Beignet de scampis.

Potage à base de lentilles.

Assortiment d'entrées de légumes.

Beignet de fromage indien.

Beignet d'oignons jeunes.

Beignets d'aubergines.

Pâtes farcies aux pommes de terre et petits pois.

Riz basmati traditionnel parfumé aux six épices et safran.

Pain indien maison cuit dans le tandoor.

Pain au paneer (fromage indien).

Pain indien maison à l'ail.

Pain fourré de fruits secs.

Galette très fine, servie tiède.

Galette à base de beurre.

Potage à base de lentilles.