Menu'sMenu's
- Menu rijst (vanaf 2 personen/prijs per persoon)vanaf € 98,00Assortiment van koningsgarnalen, krab, soja, frisée-sla en radicchio, grijze garnalen, sint-jacobsschelpen, komkommers, gekarameliseerde vinaigrette. Pikante soep. Voorgerecht: scampi's aan spies, nem met vlees, kleine garnalen hart, siomai. 4 gerechten: rundvlees met groenten, scampi's in Imperiale saus, pekingeend, scampi's in deeg. Cantonese gebakken rijst. Dessert met fruit.Assortiment van koningsgarnalen, krab, soja, frisée-sla en radicchio, grijze garnalen, sint-jacobsschelpen, komkommers, gekarameliseerde vinaigrette. Pikante soep. Voorgerecht: scampi's aan spies, nem met vlees, kleine garnalen hart, siomai. 4 gerechten: rundvlees met groenten, scampi's in Imperiale saus, pekingeend, scampi's in deeg. Cantonese gebakken rijst. Dessert met fruit.4l, € 24,50/1l
- Proefmenu (vanaf 2 personen/prijs per persoon)vanaf € 78,00Kreeft royale soep. Chef's Plateau: Sint-Jacobsvrucht en scampi's met amandelen, gekarameliseerde biefstukspiezen, scampi in een beslag, vlees-nems, garnalen ravioli, siomai, witte radijs met Ploem-eieren. 3 gerechten: Pekingeend in pannenkoeken, Chinese familiemaaltijd (kip, varkensvlees, scampi's, biefstuk), gamba's met knoflook. Gebakken rijst uit de Kantonese stijl. Fruitsalade als dessert.Kreeft royale soep. Chef's Plateau: Sint-Jacobsvrucht en scampi's met amandelen, gekarameliseerde biefstukspiezen, scampi in een beslag, vlees-nems, garnalen ravioli, siomai, witte radijs met Ploem-eieren. 3 gerechten: Pekingeend in pannenkoeken, Chinese familiemaaltijd (kip, varkensvlees, scampi's, biefstuk), gamba's met knoflook. Gebakken rijst uit de Kantonese stijl. Fruitsalade als dessert.0,003 kg, € 26.000,00/1kg
