La Syrie

Entrées froides : fatouch, houmous, moutabal, baba ghanoj / Entrées chaudes : friet / Grillades : mashawi mshakal : assortiment de brochettes ( blanc de poulet, kefta ) + dessert.

Brochette de poulet.

Ailes de poulet sautées a la coriandre, brochette de poulet.

Viande hachée grillée au bois.

Viande d'agneau marinée grillée au boix.

Petit poulet grillé, creme d'ail, friet.

1/2 poulet grillé, creme d'ail, accompagnement.

+ accompagnement.

3 brochette de foie + accompagnement.

3 brochette de boeuf + accompagnement.

3 brochettes d'agneau marinées + accompagnement.

Brochette de viande de boeuf au persil et oignons grillées au feu de bois + accompagnement.

1 brochette de boeuf, 1 brochette d'agneau, 1 brochette de poulet grillée + accompagnement.

3 brochettes de poulet + accompagnement.

Poisson grillée + accompagnement.

Cotelettes d'agneau grillée + accompagnement.

Ailes de poulet frit + accompagnement.

Purée de pois chiches et feves ecrasées.

Purée de viande cuite, farcie a la viande hachée, oignons.

Croquettes de blé concassé, farcie a la viande hachée, oignons et pignons.

Purée de viande cuite, farcie au fromage et champignons.

Purée de viande cuite, farcie au fromage et champignons.

Grand plat.

Salade de feves.

Purée de viande cuite, farcie a la viande hachée, oignons.

Pate farcie aux epinards au fromage ou a la viande.

Purée de poids chiches, viande.

Pois chiches moulus avec creme de sesame, citron.

Purée d'aubergines, huile d'olive, huile de sesame, citron.

Aubergines grillées avec creme de sesame, citron.

Yaourt concentré a l'huile d'olive.

Viande crue en melange avec bourgul.

Avec riz.

Avec riz.

Blé concassé, sauce tomate.

Pomme de terres sautées a la coriander.

Haricots verts, tomates.

Feuilles de vignes farcies aux legumes.

Riz complet.

Salade orientale, pain, grillée.

Persil, oignons, epices, citron et du blé.