Onze voorgerechten en om te delenOnze voorgerechten en om te delen
- Scampi met room en knoflook€ 18,006 Black Tiger garnalen.6 Black Tiger garnalen.
- Wagyu carpaccio€ 24,00Bestrooid met parmezaanvlokken en champignons uit Parijs, rucola met truffelolie, balsamico-kaviaar, zongedroogde tomaten met olijfolie van kasteel d'Estoublon Picholine.Bestrooid met parmezaanvlokken en champignons uit Parijs, rucola met truffelolie, balsamico-kaviaar, zongedroogde tomaten met olijfolie van kasteel d'Estoublon Picholine.
- Huisgemaakte Parmezaanfondue€ 16,00Gefrituurde peterselie en Parmezaanse kaasflinters (2 stuks).Gefrituurde peterselie en Parmezaanse kaasflinters (2 stuks).
- Huisgemaakte grijze garnaalcroquettes€ 18,00Tartaar (2 stuks).Tartaar (2 stuks).
- Secreto 07 premium (80gr)€ 28,00100% Rubia Gallega (7 weken gerijpt) met 7 kruiden.100% Rubia Gallega (7 weken gerijpt) met 7 kruiden.
- Gecarboniseerde picanha€ 19,00Rocket en Parmezaan.Rocket en Parmezaan.
- Assortiment van huisgemaakte kroketten€ 28,004 stuks: 2 parmezaan, 1 gevogelte en 1 garnalen.4 stuks: 2 parmezaan, 1 gevogelte en 1 garnalen.
- Zelfgemaakte kipcroquette€ 17,00Op zijn tomatensaus (2 stuks).Op zijn tomatensaus (2 stuks).
- Premium cecina de galice charcuterie duo€ 28,00Verfijnd gedurende 30 maanden.Verfijnd gedurende 30 maanden.
- Scampi diable€ 18,006 Black Tiger-garnalen.6 Black Tiger-garnalen.
- Carpaccio van Simmenthal€ 18,00Cesar stijlCesar stijl
- Premium charcuterie duo€ 28,00Bellota (36 maanden gerijpt) en Cecina de Galicië (30 maanden gerijpt).Bellota (36 maanden gerijpt) en Cecina de Galicië (30 maanden gerijpt).
- Huisgemaakte inktvis€ 16,00In Peruanse stijl gepaneerde en gefrituurde calamares.In Peruanse stijl gepaneerde en gefrituurde calamares.
- Pastrami tonnato€ 19,00
