Falafel Alaa Eddin

Falafel servie avec garniture traditionnelle qui comprend des légumes frais tels que des tomates, des concombres et de la laitue.

Batata harra est le nom d'un mets libanais à base de pomme de terre. Outre les pommes de terre, il comprend des poivrons rouges, de la coriandre, du piment fort et de l'ail, le tout étant frit à l'huile d'olive.

Feuilles de vigne farcies avec un mélange de riz, de viande hachée, d'oignons, d'herbes aromatiques comme le persil, et d'épices.

Une purée à base d'aubergines grillées et d'ingrédients tels que le tahini (purée de graines de sésame), l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, et diverses épices.

Beignet de viande hachée avec du blé concassé (bourghul), des oignons et des épices.

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