Annapurna 1

Blancs de poulet , cuisse de poulet, côte d'agneau, scampis grillés.

Blancs de poulet marinés aux noix de cajou et amandes, puis grillés.

Blancs de poulet marinés à la pistache et à la menthe, puis grillés.

Blancs de poulet marinés aux épices et grillés.

Cuisses de poulet marinées aux épices et grillées.

Côtelettes d'agneau marinées aux épices et grillées.

Morceaux d'agneau marinés aux épices et grillés.

Filet de poisson mariné aux épices et grillé.

Scampis marinés aux épices et grillés.

Gambas marinées et grillées au curcuma, safran, gingembre, ail.

Filet de canard mariné et grillé au curcuma, safran, gingembre, ail.

Poisson blanc, scampis, gambas, calamars.

Légumes et fromage marinés aux épices et grillés.

Filet de bœuf, oignon, poivron, mariné aux épices et grillé.

Blancs de poulet cuits au curry.

Blancs de poulet cuits à la sauce aux noix de cajou, amandes.

Blancs de poulet cuits à la sauce de noix de coco.

Blancs de poulet cuits à la sauce vindaloo fort piquante, jus de citron, pomme de terre.

Poulet tikka (T4), cuit à la sauce massala peu piquante, poivron, oignon, tomate.

Blancs de poulet cuits avec légumes, gingembre (peu piquant).

Blancs de poulet cuits aux épinards hachés.

Blancs de poulet cuits à la sauce massala piquante, piment vert, gingembre.

Poulet tikka (T4) cuit à la sauce aux noix de cajou et aux amandes.

Blancs de poulet cuits à la sauce de yaourt.

Blancs de poulet cuits à la sauce de mangue.

Blancs de poulet cuits à la sauce peu piquante, avec ail, gingembre, poivron, épinards hachés, tomate.

Filet de cuisse de poulet cuit à la sauce beurre, tomate.

Filet de canard (T11) cuit à la sauce massala peu piquante, poivron, oignon, tomate.

Morceaux d'agneau cuits au curry.

Morceaux d'agneau cuits à la sauce aux noix de cajou et aux amandes.

Morceaux d'agneau cuits à la sauce de noix de coco.

Morceaux d'agneau cuits à la sauce vindaloo fort piquante, jus de citron, pomme de terre

Agneau tikka (T7), cuit à la sauce massala peu piquante, poivron, oignon, tomate.

Morceaux d'agneau cuits avec légumes, gingembre (peu piquante).

Morceaux d'agneau cuits à la sauce peu piquante, avec ail, gingembre, oignon, tomate, curcuma.

Agneau tikka (T7) cuit à la sauce massala piquante, piment vert, gingembre.

Agneau tikka (T7) cuit à la sauce aux noix de cajou et aux amandes.

Morceaux d'agneau cuits à la sauce de yaourt.

Morceaux d'agneau cuits à la sauce de mangue.

Morceaux d'agneau cuits à la sauce peu piquante avec ail, gingembre, poivron, épinards hachés, tomate.

Morceaux d'agneau cuits à l'épinard haché.

Saucisses d'agneau haché grillées, cuites au curry.

Morceaux de bœuf cuits au curry.

Morceaux de bœuf cuits à l'épinard haché.

Morceaux de bœuf cuits à la sauce peu piquante, avec ail, gingembre, poivron, épinards hachés, tomate

Morceaux de bœuf cuits à la sauce vindaloo fort piquante, jus de citron, pomme de terre.

Morceaux de bœuf cuits à la sauce peu piquante, avec ail, gingembre, oignon, tomate, curcuma.

Morceaux de bœuf cuits à la sauce de mangue.

Morceaux de bœuf cuits à la sauce de yaourt.

Morceaux de bœuf cuits avec légumes et gingembre.

Filet de bœuf (T15) grillé et cuit à la sauce massala peu piquante, poivron, oignon, tomate.

Filet de bœuf (T15) grillé et cuit à la sauce massala piquante, piment vert, gingembre.

Filet de poisson cuit au curry.

Filet de poisson aux épices grillé et cuit à la sauce massala peu piquante, poivron, oignon, tomate.

Scampis cuits au curry.

Scampis cuits à la sauce aux noix de coco.

Scampis cuits à la sauce vindaloo fort piquante, jus de citron, pomme de terre.

Scampis grillés (F7) cuits à la sauce massala peu piquante, poivron, oignon, tomate.

Scampis cuits à la sauce aux noix de cajou et aux amandes.

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et légumes.

Scampis cuits avec légumes, gingembre.

Scampis cuits à la sauce de yaourt.

Scampis cuits à la sauce de mangue.

Filet de poisson blanc grillé à la poêle, sauce à l'ail et légumes.

Légumes cuits au curry (piquants).

Pomme de terre cuite avec petits pois, fromage blanc, champignons, gingembre.

Légumes cuits à la sauce aux noix de cajou et aux amandes.

Pomme de terre cuite avec chou fleur, gingembre (peu piquante).

Pomme de terre cuite avec épinards hachés.

Pomme de terre cuit avec aubergine (peu piquante).

Pois chiches cuits avec pomme de terre, gingembre, coriandre (peu piquants).

Fromage blanc cuit avec épinards hachés.

Fromage blanc cuit à la sauce aux noix de cajou.

Lentilles jaunes cuites avec gingembre, coriandre, ail, oignon (peu piquantes).

Lentilles brunes cuites à la sauce de beurre, tomate.

Aubergine grillée, hachée, cuite avec gingembre.

Gombos cuits à l'ail, oignon, gingembre (peu piquants).

Maïs cuit avec épinards hachés.

Champignons cuits à la sauce de l'ail, gingembre, poivron, épinards hachés, tomate (peu piquants).

Boulettes de légumes cuits à la sauce aux noix de cajou et amandes.

Fromage blanc cuit à la sauce de l'ail, gingembre, poivron, épinards hachés, tomate (peu piquant).

Fromage blanc cuit avec gingembre, oignon, piment vert, sauce soja (peu piquant).

Riz basmati cuit avec blanc de poulet, morceaux d'agneau, bœuf, scampis, safran, oignons, petits pois, cardamome, cannelle, noix de cajou, amandes, raisins secs.

Riz basmati cuit avec morceaux d'agneau, safran, oignons, petits pois, cardamome, cannelle, noix de cajou, amandes, raisins secs.

Riz basmati cuit avec scampis, safran, oignon, petits pois, cardamome, cannelle, noix de cajou, amandes, raisins secs.

Riz basmati cuit avec blanc de poulet, safran, oignon, petits pois, cardamome, cannelle, noix de cajou, amandes, raisins secs.

Riz basmati cuit avec légumes, safran, oignons, petits pois, cardamome, cannelle, noix de cajou, amandes, raisins secs.

Assiette avec ailes de poulet, pommes frites (ou riz blanc) et salade. Dessert : boule de glace.

Assiette avec ailes de poulet, pommes frites (ou riz blanc) et salade. Dessert : boule de glace.

Assiette avec ailes de poulet, pommes frites (ou riz blanc) et salade. Dessert : boule de glace.

Salade aux blancs de poulet grillés.

Salade d'agneau grillé.

Salade aux scampis grillés.

Salade de filet de canard grillé.

Salade de filet de poisson grillé

Salade de légumes, fromage grillés.

Salade de tomates fraîches.

Salade de filet de bœuf grillé.

Blancs de poulet cuits au fromage.

Blancs de poulet cuits avec piment vert, oignon, poivron, gingembre, sauce soja.

Filet d'agneau cuit avec piment vert, oignon, gingembre, herbes.

Filet d'agneau, bœuf, poulet, cuits avec oignon, gingembre, herbes et légumes frais.

Pain blanc nature.

Pain blanc nature au beurre.

Pain blanc à l'ail et à la coriandre.

Pain blanc fourré de noix de cajou, coco, amandes, raisins secs, fruits confits.

Pain blanc fourré de fromage blanc, coriandre.

Pain complet nature.

Pain blanc fourré d'agneau haché, herbes, coriandre.

Pain complet au beurre.

Pain complet nature fin, cuit à la poêle.

Soupe au fromage blanc.

Soupe de raviolis d'agneau haché, herbes, gingembre.

Soupe de scampis, oignons verts, herbes, gingembre.

Légèrement épicée.

Beignets à la farine de blé fourrés d'agneau haché, herbes, curcuma.

Beignets à la farine de blé fourrés de pomme de terre, herbes, curcuma.

Beignets à la farine de lentilles aux légumes.

Beignets à la farine de lentilles au fromage blanc.

Scampis grillés à la sauce massala peu piquante, servi dans un pain puri frit.

Saucisse d'agneau haché, grillée au tandoori.

Friture de scampis au sésame.

Ailes de poulet croustillantes.

Beignets à la farine de lentilles aux oignons.

Beignets de piments verts à la farine de lentilles, pomme de terre, coriandre (fort épicé).

Salade verte, concombre, tomate, fromage.

Yaourt au concombre.

Friture de poisson.

Cuisses de grenouilles à l'ail.

Salade de poulet grillé.

Friture de calamars.

Poulet, agneau, scampis, légumes.

Boules de gâteau à la rose.

Boules de gâteau à la rose flambées au Grand marnier.

Dés de gâteau aux noix de cajou.

Boules de gâteau aux lentilles.

Assiette de gulab jamun, ladhu, burfi, kulfi.

Boule de vanille ou fraise ou mokka ou chocolat.

Boules de glace, crème chantilly.

Boule de framboise ou passion mangue ou citron.

Trois boules de sorbet, crème chantilly.

Coupe de boules de vanille, crème chocolat et crème chantilly.

Glace aux noix de coco.

Glace à l'orange.

Coupe de sorbet citron et vodka.

Coupe de glace mokka, café froid et crème chantilly.

Litchis et boule de glace vanille.

Glace sabayon, cacao et fruits secs.

Glace au tiramisu.

3 boules de vanille, jus d'orange, crème chantilly.

Ice-Tea non-pétillant.

Yaourt à la pulpe de mangue.

Vin blanc du Pays d'Oc.

Vin rosé du Pays d'Oc.

Vin rouge du Pays d'Oc.

Pinotage rouge, Afrique du Sud.

33 cl.

66 cl.

33 cl.

66 cl.