Tarbouch

4 koude voorgerechten, 4 warme voorgerechten, 1 gegrilde kip, 1 gegrild lamsgehakt.

4 koude voorgerechten, 4 warme voorgerechten.

Gegrilde kwartels.

Gegrilde lamsbrochette.

Gegrild fijngehakt vlees.

Gegrilde gemarineerde kipbrochetten.

Gegrilde kipfilet.

Gemengde grill.

Gegrilde lamskoteletten.

Gegrild en gemarineerd lamsvlees of kip.

Rundsteak met champignonsaus.

Gemarineerd fijngehakt vlees.

Gemarineerde gegrilde kipbrochetten.

Gemarineerde gegrilde lamsvlees.

Gemarineerde gegrilde stukjes kip.

Gefrituurde vegetarische balletjes.

Gegrild vlees.

Geitenkaas.

Tijm met sesamzaad.

Gegrilde of gefrituurde zeebrasem.

Gegrilde garnalen.

Gegrilde garnalen met provençaalse saus.

Gegrilde of gefrituurde calamares.

Tong.

Gerookte auberginepuree.

Kikkererwtenpuree en tahina.

Peterselie, munt, tomaat en uiensalade.

Druivenbladeren gevuld met groenten.

Orientaalse salade.

Gemengde salade.

Platte kaas.

Geitenkaas.

Préparé met uien en kruiden.

Okra in tomatensaus.

Augurken.

Linzensoep.

Kikkererwtenpuree, vlees en pijnboompitten.

Bladerdeeg gevuld met geitenkaas.

Bonen met citroen en olijfolie.

Libanese worstjes.

Armeense worstjes.

Gefrituurde kikkererwtenballetjes, koriander en peterselie.

Fijn vleespasteitje.

Getoast libanees brood met geitenkaas.

Gemarineerde kippenlever.

Pasteitje met spinazie en uitjes.

Pasteitje gevuld met fijne vlees.

Pastei met fijn vlees.

Vlees tapjes in limoen-botersaus.

Kippenlapjes in limoen-botersaus.

Bladerdeeg gevuld met Libanese pudding.

Deze mooie nerveuse droge witte wijn heeft een zeer fijne doch karaktervolle neus, bestaand uit aroma's van citrus en tropisch fruit.

Rijkelijke witte wijn. de fermentatie en de rijping op droesem in nieuwe eikenhouten vaten geven een mooie gouden, glanzende kleur met een fruitig heerlijk gevarieerd aroma. Hij heeft een persoonlijkheid die alleen grote wijnen kunnen bieden.

Strogele fonkelende robe. de rijpe sauvignon geeft de wijn iets fluweelzachts en de houtsmaak is zeer discreet. elk jaar komt er weer een juweeltje bij in dit kleine château, de verrassende buurman van het bekende chateau d'yquem.

Uitzonderlijke karaktervolle wijn met overwegend rood bessenfruit die zeer zacht en gemakkelijk is om te drinken.

Rode crianza van cabernet sauvignon merlot, garnacha gerijpt en vaten van amerikaanse eikenhout. het resultaat is een volle wijn die erg mooi zou moeten verouderen. hij heeft een levendige dieprode kleur met boventonen van baksteen. de wijn is krachtig, warm en uiterst evenwichtig.

Deze twee wijnen van ch. carbonnieux onderscheiden zich door een zeer fijne elegante structuur. met erg aangename en rijke fruitige aroma's heeft deze wijn evenwicht volgemaakt en is geschikt om lang te bewaren.