Osteria Michele

Pastacup met 4 kazensaus.

Pastacup met vegetarische saus.

Pastacup met pestosaus.

Pastacup met pikante tomatensaus.

Pastacup met tomatensaus en spekjes.

Pastacup met spekjes en ei.

Voor 2 personen Focaccia broodpizzadeeg, rucola, culatello di Zibello (gedroogde ham)en burrata met truffelolie.

Klassiek Italiaans dungesneden rundvlees met gemengd slaatje van rucola en Parmigiano Reggiano schilfers.

Dun gesneden zalmhaas (vers) met gehakte pistachenoten en gemengd slaatje.

Dun plakje verse octopus met gemengde sla en citroenvinaigrette

Verse huisgemaakte deegwaren met tomatensaus, basilicum, guanciale (Italiaanse spek), ui en kruiden.

Italiaanse klassieker met ei, pecorino kaas, guanciale en verse huisgemaakte deegwaren.

Verse huisgemaakte deegwaren met pestosaus.

Verse huisgemaakte deegwaren met tomatensaus, basilicum en peperoncini uit Calabria.

Verse huisgemaakte deegwaren met knoflook, olie en gebakken garnalen.

Verse pasta met 'n Duja, gemengde champignon, kerstomaatjes en ui.

Opgevulde deegwaren met Italiaans Fassona rundvlees met een kalfsragout.

Opgevulde deegwaren met aubergines en kaas, met een saus op basis van tomaten en basilicum.

Verse opgevulde deegwaren met kreeft met een saus op basis van room, kerstomaatjes, knoflook, garnalen en peterselie.

Carpaccio di manzo classico, penne all'Arrabiata, tiramisu classico fatto in casa.

Carpaccio di manzo, spaghetti al pesto, escalope Milanese, moelleux van chocolade.

Focaccia all Italiana per 1, spaghetti agricolo, risotto pera e gorgonzola, tagliata di manzo, tiramisu classico fatto in casa.

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, verse champignons, artisjokkwartjes, gekookte ham, kappertjesvan Pantelleria, ansjovis, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, basilicum en olijfolie extra vergine.

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, spianata Calabrese (worst), 'nduja di spilinga (pikante smeerworst), kerstomaten, basilicum en pikante olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gekookte ham, Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gefrituurde aubergines, gefrituurde courgettes, ajuin van Tropea DOP, zachte rode gebraden paprika, verse look, scamorza kaas, kerstomaten, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, Provola affumicata kaas, Gorgonzola, Parmigiano en verbrijzelde noten

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gefrituurde aubergines, Parmigiano, kerstomaten, mini buffelmozzarella bolletjes vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine

Fior di latte mozzarella, artisjokkwartjes, gekookte ham, groene olijven zonder pit, kappertjes van Pantelleria, ajuin van Tropea DOP, verse look, Parmigiano, mini buffelmozzarella bolletjes vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, gekookte ham, verse champignons, kerstomaten, rucola na het bakken vers op de pizza, Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, scamorza kaas, spianata Calabrese (worst), gesloten pizza, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, buffelmozzarella, kerstomaten, mini buffelmozzarella bolletjes vers op de pizza na het bakken, Parmigiano, basilicum en olijfolie extra vergine

Saus van Pecorino kaas, fior di latte mozzarella, pancetta, geraspte Pecorino kaas, zwarte peper en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, verse look, Siciliaanse oregano en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, ansjovis, kappertjes van Pantelleria, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, basilicum en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, Ventriccina pikante salami, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, basilicum en olijfolie extra vergine.

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, verse champignons, artisjokkwartjes, gekookte ham, zwarte gebakken olijven van Ferrandina, basilicum en olijfolie extra vergine.

San Marzano tomaat, Fior di latte mozzarella, tonijn op olijfolie, ajuin van Tropea DOP, zwarte peper, Siciliaanse oregano, basilicum en olijfolie extra vergine.

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, scampi, gefrituurde courgettes, verse look, gerookte zalm en burrata vers op de pizza na het bakken en olijfolie extra vergine

Saus van pistacheroom, fior di latte mozzarella, mortadella (worst), truffelolie, verbrijzelde pistaches van Bronte, stracciatella burratahart vers op de pizza na het bakken en olijfolie extra vergine

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, Provola affumicata kaas, pancetta, verse ricotta kaas, Parmigiano Reggiano, verbrijzelde noten en truffelolie.

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, stukjes vis van de dag (zalm, kabeljauw, zeeduivel, tonijn), mosselen, scampi, octopus, venusschelpen, inktvisringen, verse look, kerstomaten, zwarte peper, peterselie, basilicum en olijfolie extra vergine.

Truffel tartufata room, buffelmozzarella, funghi misti uit de bergen, spek van Alto Adige, ajuin van Tropea Dop, Parmigiano, rucola vers op de pizza na het bakken en truffelolie.

San Marzano tomaat, fior di latte mozzarella, worst, truffelolie, speck van Alto Adige, burrata vers op de pizza na het bakken, basilicum en olijfolie extra vergine.

Focaccia met verse niet gebakken ingrediënten kerstomaten, mozzarella fior di latte, rucola, Parmigiano Reggiano, gedroogde Italiaanse ham, truffelmayonaise, olijfolie extra vergine en basilicum

Mozzarella fior di latte, met 4 hoeken opgevuld met kaas Gorgonzola, Pecorino, Parmigiano Reggiano, Provola affumicata, in het midden van de ster een burrata kaasbol, zwarte peper en olijfolie extra vergine.

Huisgemaakte klassieke moelleux au chocolat.

Risotto met een room op basis van scampi en garnalen.

Risotto met courgettes en een ragout van garnaaltjes.

Zwaardvis met kerstomaten, kappertjes, ajuin, klaargemaakt met witte wijn

Vis van de dag

Klassieke biefstuk van rundsvlees met rucola, kerstomates en Parmigiano Reggiano schilfers.

Crodino is een Italiaans aperitief zonder alcohol met een langdurige en bittere smaak. Dankzij de infusie van 30 kruiden en extracten van verschillende vruchten heeft Crodino een unieke bitterzoete smaak met aromatische toets en een goudgele kleur.

Premium Indian Tonic.

Vol en fruitig met bittere afdronk, hoge gisting en gisting op fles.

Blond, amberkleurig met dikke stevige, beige schuimkraag. Kruidig aroma. Lange en droge afdronk. Hoge gisting en lange lagering.

Helder, donkerblond bier. Dikke witte schuimkraag. Fruitig boeket. Licht bittere afdronk. Hoge gisting met nagisting op fles.

Blonde trappist van hoge gisting. Stevige witte schuimkraag. Volle zacht romige smaak. Lange en volle licht bittere afdronk.

Deze appellatie is de meest gereputeerde in deze regio en de primitivo druif is hun paradepaardje. Deze wijn werd 8 maanden op eiken houten vaten gerijpt, waardoor we aroma's krijgen van rijp rood en zwart fruit (framboos, braam, pruim) met geroosterde toetsen en wat kruidigheid. Een fluweelzachte rode wijn die uitstekend past bij gegrild of gebraden vlees, gerechten met tomatensaus en sterke kazen. Alcohol 14pct. 100pct primitivo.

Deze wijn komt van twee wijngaarden, een ligt in Valpantena, naast het Gardameer en Vicenza, en de tweede tussen Padua en Verona. Het is een combinatie van twee druivensoorten, de corvina, druif van de Amarone, die rijp fruit en souplesse brengt en de merlot die harmonieus nuances van rode vruchten toevoegt zwarte kersen, rode bessen,... Best bij gerechten met kazen, antipasti met worsten, vleesgerechten met tomatensauzen,...

Deze chianti, gemaakt van de traditionele Toscaanse druivensoort sangiovese, aangevuld met 10pct merlot, is afkomstig van een wijngaard in Montereggione op 10 km afstand van het mooie Sienna. Het is een evenwichtige wijn die rond aanzet en tegelijk fris, fruitig aanvoelt en een floraal toetsje heeft (viooltjes). Alcohol 13.5pct. 90pct Sangiovese 10pct Merlot. 91 Wines critic.

Grillo, dé witte druivensoort van het Siciliaanse eiland, is strogeel en wordt gewaardeerd omwille van zijn frisse zuiverheid. De figuur Sarenas uit de oude mythologie, half vrouw, half vis, werd door Homeros beschreven in de Odyssee van Ulysse. Een prima keuze bij pasta, vis en schaaldieren, groenten en wit vlees. Alcohol 12.5pct. 100pct Grillo.

Een elegante geweldige wijn, full-bodied, fris met een heerlijke afdronk. In de neus domineren aroma's van perzik, vlierbes en hinten van salie en groene peper. Heerlijk als aperitief, bij asperges, gebakken vis, ansjovis en sardines en bij risotto met kruiden en groenten. Alcohol 12pct. 50pct Pinot Grigio 50pct Sauvignon Blanc.

Deze Rosapasso van Biscardo Vini heeft een briljante rosé kleur. Het bouquet is fruitig met elegante wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn. Met een aangename afdronk. Biscardo Rosapasso kan geserveerd worden bij voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees. Alcohol 12pct. 100pct Pinot Nero. Decanter World Wine awards.

Een grootse Vintage Brut Prosecco in een mooie verpakking. Prosecco is de meest populaire mousserende wijn in Italië. Gemaakt van de glera druif in een micro-klimaat in het noorden van Treviso (Veneto). Het is een brut met aroma's van verse amandelen.

Samengesteld uit een selectie pinot noir en chardonnay (zoals bij champagne). De klassieke methode zorgt voor een fris en fruitig boeket met aroma's van honing, witte perzik, grapefruit en basilicum. De smaak is fruitig met een lange afdronk. 60pct Pinot Nero 40pct Chardonnay. Er wordt gezegd dat deze fles beter is als een Prosecco Cuvée, Champagne of zelfs Franciacorta. Alcohol 12pct.

Het concert van Medici Ermete is helder robijnrood voor het oog. Uit het glas komen intense tonen van vers rood fruit naar voren, waar aardbeien, kersen en frambozen de boventoon voeren. Als het wordt geproefd, is het fruitig en droog, met een goede frisheid en harmonie. Ideale combinatie van vleeswaren en oude kazen, deze sprankelende rode wijn is perfect bij gevulde braadstukken en gegrild vlees. Alcohol 11.5pct. 100pct Lambrusco Salamino. 3 Bicchieri Gambero Rosso.