Couscous Pirouss

1 entrée, 1 plat, 1 dessert.

Sauce tomate, chermoula et légumes.

Sauce tomate, chermoula et légumes.

Sauce tomate, chermoula et légumes.

Sauce tomate, chermoula et légumes.

Sauce tomate, chermoula et légumes.

Sauce tomate, chermoula et légumes.

Au sept légumes, semoule fine roulée à la main.

Boulettes de boeuf maison.

Cuisse rôtie.

Agneau mijoté en sauce.

Brochettes de boeuf, merguez, cuisses de poulet, côtes d'agneau.

Au sésame.

A l'huile d'Argan.

Épaule d'agneau rôtie.

Merguez, poulet, kefta, souris d'agneau, brochette de boeuf.

Env. 350 g.

Limousin. Env. 800 g.

Merguez, poulet, boulette de boeuf maison.

Souris d'agneau, poulet, merguez.

Aux petits pois, pois chiches, raisins secs, tomates cerises à la coriandre fraîche.

Au miel et aux amandes.

À l'huile d'argan.

Amandes, miel, raisins, cannelle.

Kefta, merguez, salade, tomates et olives.

Boulettes de sardines, salade, tomates, olives.

Pâtisserie orientale.

À la fleur de rose et son sorbet citron.

Une grande minéralité et une grande fraîcheur se dévoilent. Cépages : Sauvignon blanc.

Vin vif et fruité.

Excellent exemple de réussite de vin blanc au Maroc. Cépages : Chardonnay.

Nez aux arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Cépages : Sahari gris.

Vinification en gris, mis en bouteille au Maroc. Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot.

Sa robe est intense et présente de beaux reflets de fruits frais et de framboises. Cépages : 100% Syrah.

Ce vin est gastronomique, fruité et frais. Cépages : 100% Syrah.

Ce vin est gastronomique, fruité et frais. Cépages : 100% Syrah.

Délicatesse et fraîcheur. Cépages : 100% Merlot.

Arômes : acacias, lilas et fleur d'oranger. Cépages : Grenache, Cinsault.

Arômes de fruits rouges. Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon.

Arômes de fruits rouges. Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon.

Fruits rouges et noirs et boisage. Cépages : Domaine de Sahari rouge.

Vendangé à la main, il est fait de façon artisanale. Cépages : Merlot et Syrah.

Élevé en fût de chêne avec arômes de cassis et de mûres. Cépages : 100 Syrah.

Vin velouté et charmeur. Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon.

Vin velouté et charmeur. Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon.

Vin rouge généreux et corsé. Cépages : Carignan, Carignan et Cinscent.

Arômes de mûres, cassis et poivre noir. Cépages : Tannat, Malbec et Cabernet Sauvignon.

Bouche opulente mêlant fruits noirs et épices douces. Cépages : Marselan, Petit Verdot et Carmenère.

1er cru rouge du Maroc. Sa robe est dense aux reflets grenat. Son nez boisé développe des arômes de vanille, d'épices et de fruits rouges. Cépages : Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon.

Bouche ronde aux tannins souples, élevé en barrique et cave (24 mois). Cépages : issu d'un mariage subtil de Tannat, Malbec, Arinarnoa.

Vin rosé (Limberts). Cépages dominants : Grenache N, Mourvèdre N.

Vin rosé. Complexe, démarrage sur la fraîcheur d'un blanc puis apparition de tannins du rouge Syrah et Grenache.

Vin rouge frais. Sa robe rubis grenat, son nez fruité, sa bouche souple et charnue.

Vin rouge. Arômes de fraises et de framboises.

Vin rouge. Sa robe rubis grenat, son nez fruité, sa bouche souple et charnue.

Vin rouge. Robe pourpre aux reflets rubis fruits frais.

Vin rouge. Maison Castel.

Vin rouge."Clos de l'Oratoire des Papes", Ce vin rouge a été élevé pendant 12 mois en fût de chêne âgé d'une trentaine d'années.

Exceptionnel, exprime la souplesse et les arômes de fruits. Cépages : Grenache et Cinsault.

Côteaux de mascara. Sa couleur élégante exprime la fraîcheur et la finesse aromatique de ce cru.

Belle robe rouge profonde, brillante et légèrement taillée. Cépages : Carigan, Syrah et Merlot.

Belle robe rouge profonde, brillante et légèrement taillée. Cépages : Carigan, Syrah et Merlot.

Vieilli en fût de chêne pendant 12 mois, grand cru à la robe rubis profonde, sa bouche pleine et persistante. Cépages : Syrah et Merlot.

Chardonnay au goût d'amande et pêche. Cépages : 100% Chardonnay.