Actuellement, les livraisons et en commandes en ligne représentent plus de la moitié du chiffre d’affaire des restaurants.
Étant donné la quantité importante de commandes passées à certaines heures, il est compréhensible que des retards puissent avoir lieu sur certaines commandes.
Un certain nombre de facteurs peuvent affecter les délais de livraison. Le plat en question peut avoir été préparé en retard en raison d’un grand nombre de commandes simultanées. Il se peut que le restaurant soit en sous-effectif ce jour-là et que le temps de livraison moyen soit dépassé en conséquence.
- Faire preuve de proactivité face aux retards aide à faire patienter le client. Si la commande est légèrement en retard, il suffit parfois d’appeler le client, de s’excuser pour le retard et de l’assurer qu’elle sera bientôt livrée. Dans certains cas, le retard peut dépasser 45 minutes. Appelez le client et expliquez la raison du retard. Si possible, faites un geste commercial pour dédommager le client de son attente.
Contacter vos clients dans ces situations leur montre que vous avez de l’estime pour leur activité et cela les incitera à commander encore à l’avenir.
