Trentaquattro

Fleur de lait • gorgonzola • taleggio • parmesan.

Fleur de lait • bufala • parmesan • tomates fraîches • roquette.

Fleur de lait •, après cuisson mortadelle • mozzarella di bufala • roquette • tomates séchée.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait et basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • champignons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait et salami.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon et ananas.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • anchois • câpres • olives noires.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • thon • oignons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • champignons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • salami piquant • oeuf cru.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • gorgonzola • parmesan • taleggio.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • champignons • oignons • lardons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • champignons • oignons • oeuf • olives noires.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • poivrons • champignons • oignons • artichauts • aubergines • origan.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • artichauts • champignons • olives noires.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • parmesan • aubergines • roquette.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • chèvre • miel • lardons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • salami piquant • 'nduja.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • poivrons • salami piquant • n'duja.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parme • roquette • tomates cerise.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • saucisse toscane • crème de truffe • roquette • parmesan.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines • basilic • ricotta fraîche après cuisson.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • gorgonzola • champignons • jambon de parme • parmesan.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • scampis • huile à l'ail.

Fagotin, sauce tomate san marzano • fleur de lait • mortadelle • grain de pistache • bufala après cuisson.

Sauce tomate san marzano • huile extra vierge • ail • basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • huile extra vierge • basilic.

Ricotta & 'nduja dans la croûte • tomate san marzano • fleur de lait • salami piquant • huile extra vierge • basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines jambon cuit • ricotta salée.

Sauce tomate san marzano • mozzarella de bufala après cuisson • huile extra vierge • basilic.

Sauce tomate san marzano • coeur de burrata après cuisson • tomate datterino • crème de basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • boulettes de viande hachée • aubergines frites • ricotta salée • menthe fraîche.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parma • burrata • basilic • huile extra vierge • crème de parmesan.

Friarielli (broccoli napolitain) • fleur de lait • saucisse toscane.

Crème de pistache • fleur de lait • mortadelle • burrata • grains de pistache.

Fleur de lait • jambon de parme • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique.

En étoile • fleur de lait • gorgonzola • ricotta fraîche • bresaola • tomates fraîches • basilic • miel.

Pecorino • parmesan • poivre.

Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan.

Spaghetti alla chitarra • sauce tomatée • boulettes de viande hachée • basilic.

Sauce tomatée • joue de porc du sanglier • vin blanc • pecorino • burrata di andria.

Ravioli farci ricotta • parmesan • crème de pecorino • pesto de brocoli napolitain • noix • tomates datterino.

Ravioli farci ricotta et truffe • crème de truffe • tomates cerises • basilic.

Orecchiette sauce napoli • chair à saucisse • bufala • basilic.

Pates torsadée • nduja • scampi • gorgonzola • chips de ventricina.

Gnocchi farci champignons des bois • gorgonzola • chips de capocollo • beasto (basilic).

Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan • crème de truffe • burrata.

Spaghetti alla chitarra • basilic • poêlée de fruits de mer • sauce napoli • tomates fraîches • basilic • gambas • langoustines (moules selon arrivage).

Emincé de boeuf • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique • tomates séchées.

Escalope de veau panée à la chapelure • oeuf.

Escalope de veau pannée • sauce napoli • basilic • aubergine gratinée au parmesan et mozzarella.

Escalope de veau panée • béchamel • ail • épinards gratinés au parmesan et mozzarella.

Escalope de veau pannée • jambon de parme • roquette • tomates cerises • basilic • copeaux de parmesan.

Escalope de veau panée • roquette • tomates cerises • basilic • bufala • crème balsamique.

Escalope de veau panée • crème de truffe • jambon de parme • basilic • crème de truffe • gratinée mozzarella.

Poulpe grillé • crème de pois chiche • pomme de terre au romarin.

Espadon grillé • poêlée de fruits de mer • safran • pomme de terre au romarin.

Espadon • poulpe • gambas.

Sélection de charcuterie.

Sélection de charcuterie.

Sélection de charcuterie italienne, fromage, calamari frits, scampis frits, artichauts, panzerotti.

Salade mixte • mozzarella di bufala • olives taggiasche • jambon abruzzese • Copeaux de parmesan • origan.

Salade de poulpe grillé • olives taggiasche • tomates cerises • pomme de terre froide • persil plat • citron.

Salade mixte • scampis grillés • fruits de saison • burrata di Andria • vinaigrette maison.

Chiffonnade de porchetta • crème de parmesan • tomates sechées • bâtonnet de pain toastés.

Tomates cerises • crème de basilic • burrata di andria.

Friselle • salade de tomates fraiches • mozzarella di bufala • olives taggiasche • basilic.

Friselle • saumon fumé • ricotta • tomates jaunes • menthe fraîche.

Carpaccio de boeuf • roquette • copeaux de parmesan • huile d'olive extra vierge.

Carpaccio de veau cuit basse t° • crème de thon • câpres • olives noires.

Carpaccio d'espadon • huile de menthe • ricotta fraiche • citron • tomates séchées.

Scampis frits pannés • sauce tartare maison (5 pièces).

Calamars frits pannés • sauce tartare maison (5 pièces).

Croquettes au parmesan • mozzarella • nid de roquette • citron (2 pièces).

Scampis vin blanc sauce Napoli • béchamel • aubergines gratinées • mozzarella • parmesan.

Scampi • nduja • gorgonzola • noix • basilic