Tandoori Flamez

Kikkererwten curry met gefrituurde brood. Het is een combinatie van gebakken brood genaamd bhatura en kikkererwten

De kuche zijn gevuld met aardappelen, kwark, granaatappelpitjes en kruiden. Royaal geglazuurd met een klodder boter, geserveerd met chole (kikkererwtencury).

Gefrituurd pasteitjes gevuld met gekruide aardappelen, ui en erwten en geserveerd met de kikkererwtencurry

Gebakken aardeppelpasteitje gevuld is met erwten en geser veerd met de kikkererwtencurry

Linzenbeignets worden geserveerd in gekruide yoghurt met daarop huisgemaakt saus (chutney)

Groenteballetjes gebaken in manchurian saus geserveerd met rijs

Gemaak uit een groentecurry (bhaji) gekookt in tomatenjus en geserveerd met een zacht broodje (pav)

Het gerecht bestaat uit een gefrituurde aardappelknoedel die in een broodbroodje (pav) wordt geplaatst dat bijna doormid den is gesneden

De zachte rijstpoffertjes worden geserveerd met samber (een groenten-linzenstoofpot)

Malai tikka verwijst naar gegrilde opperste kip met gember, knoflook, groene peper, roomkaas, korianderstengel en kardemom

Krokant gebakken gepofte bal, gevuld met aardappel, kikkerwt, ui en kruiden, geserveerd met een sausje gemaakt uit water, kruiden, munt en tamarinde.