Le Touareg

Bekende marokkaanse soep op basis van tomaten, groenten, deegwaar en koriander.

Salade van pepers en tomaat, auberginepuree, taboulé met gedroogde druiven.

Bladerdeeg met rundsgehakt.

Bladerdeeg met gekruide kip.

Bladerdeeg metgeitenkaas & honing.

Tijgergarnalen op smaak gebracht met olijfolie, knoflook, paprika,koriander en pikantekruiden.

Een selectie van onze briwats vergezeld met een selectie van marokkaanse salades.

Tajine vanzuiderse groenten.

Tajine van linzen op smaak gebracht met tomaat, ui, courgetten, komijn met kefta.

Tajine van kip met ui, druiven en honing.

Tajine van rundsballetjes in tomatensaus, op smaak gebracht met knoflook, peterselie & ei.

Tajine van kip met gekonfijte citroenen en olijven waarbij de koriander het hoofd op hol doet slaan.

Bladerdeeg met kip, amandelen, ei, kruiden en marokkaanse specerijen omringd met salades.

Tajine van lamsvlees met pruimen bereidt op basis van ui, safraan, gember & sezamzaadjes.

Tajine van lamsbout met gekarameliseerde ui en gedroogde druiven.

Tajine van lamsvlees in olijfolie overgoten met koriander, knofklook, aardappelen, erwten en tomaten.

Gegrilde brochettes van gehakt, kip en lamsvlees met gegrilde zuiderse groenten!

Couscous met zijn zeven groenten voor zij die hun geluk op een andere manier beleven!

De couscous merguez: invloed van de Franse kolonisten in de marokkaanse keuken.

Couscous van gegrilde rundsgehakt.

De befaamde couscous met kip, fijngehakte ui, rozijntjes, kaneel en de saffraan kleurt het geheel in.

Couscous met gemarineerde lamsbrochette's.

Couscous met gemarineerde lamsbout.

Couscous met lams, kefta, kip en merguezbrochettes. Voor de lekkerbekken!

Couscous met visfilet.

Gamba's op smaak gebracht metolijfolie, knokloof, koriander en een variëteitvan salades.

Tajine van zeebaars met saffraan, koriander, olijven en citroen die de smaak opwaarderen van de aardappelen.

Sinaasappelsalade met kaneel.

Driehoukige briouettes op basis van honing & amandelen.

Een boeket van gazellehoorntjes, baklawa en briouettes.

Citroen, framboos, mango.